Сметанный торт / Коврижка
Коврижка — это плоская и высокая сладость, похожая на пряник, из теста слоем не менее трёх сантиметров, иногда с начинкой, иногда без. Это один из популярных…
- КухняРусская
- Подготовка15 мин
- Готовка40 мин
- Всего55 мин
- Выход8 порций
Сметанный торт / Коврижка
1. Подготовьте основу: Смешайте соду со сметаной и оставьте на минуту, чтобы она сработала.
2. Замесите тесто: Соедините сахар, яйца, сливочное масло и варенье. Добавьте сметанную смесь, затем всыпьте муку и перемешайте.
3. Добавьте начинку: Аккуратно введите рубленые грецкие орехи и изюм.
4. Подготовьте форму: Смажьте глубокую сковороду (или форму для выпечки) сливочным маслом. Посыпьте смазанную форму панировочными сухарями, чтобы тесто не прилипло.
5. Испеките: Вылейте тесто в форму. Выпекайте на средней решётке духовки 30–40 минут.
Сметанный торт / Коврижка
История и происхождениеКоврижка — это плоская и высокая сладость, похожая на пряник, из теста слоем не менее трёх сантиметров, иногда с начинкой, иногда без. Это один из популярных десертов русской кухни, а слово «коврижка» происходит от «ковриг», что означает целый каравай хлеба. История коврижек и пряников на Руси уходит корнями в IX век, хотя тогда их называли медовыми лепёшками и делали из муки, мёда и ягодного сока. Разные источники относят появление слова «коврижка» к XIII–XV векам. Основные ингредиенты коврижки — мука, мёд, изюм, орехи и сахар. Часто коврижку делают из двух слоёв теста с прослойкой из варенья или фруктового повидла между ними. Верхний слой теста покрывают глазурью из сахарной пудры.
Сметанный торт / Коврижка
История блюдаКоврижка — это плоская и высокая сладость, похожая на пряник, из теста слоем не менее трёх сантиметров, иногда с начинкой, иногда без. Это один из популярных десертов русской кухни, а слово «коврижка» происходит от «ковриг», что означает целый каравай хлеба. История коврижек и пряников на Руси уходит корнями в IX век, хотя тогда их называли медовыми лепёшками и делали из муки, мёда и ягодного сока. Разные источники относят появление слова «коврижка» к XIII–XV векам. Основные ингредиенты коврижки — мука, мёд, изюм, орехи и сахар. Часто коврижку делают из двух слоёв теста с прослойкой из варенья или фруктового повидла между ними. Верхний слой теста покрывают глазурью из сахарной пудры.
