Ми Лань Сян Дань Цун (улун «медовая орхидея»)
Ми Лань Сян означает «аромат медовой орхидеи». Это один из классических ароматов улуна Дань Цун с горы Феникс близ Чаочжоу в провинции Гуандун и один из…
- КухняКитайская
- Подготовка2 мин
- Готовка20 мин
- Всего22 мин
- Выход1 чайник
Ми Лань Сян Дань Цун (улун «медовая орхидея»)
1. Прогрейте посуду: Ополосните кипятком гайвань на 100–120 мл и чашки, затем слейте воду.
2. Разбудите листья: Положите 6 г чая, залейте водой 95 °C и слейте через 3 секунды. Понюхайте крышку: спелый персик и мёд.
3. Первые проливы: Заваривайте 5 секунд, затем 8, затем 10, сливая настой до последней капли. Короткие проливы сохраняют сладость и цветочность без горечи.
4. Продолжайте: С каждым проливом добавляйте примерно по 5 секунд. Чай даёт 8 и больше проливов: персик постепенно уходит в мёд и цветы.
5. Не спешите: Этот чай знаменит тем, что сильно «пьянит». Перекусите перед чаепитием и делайте перерывы между проливами.
Ми Лань Сян Дань Цун
История и происхождениеМи Лань Сян означает «аромат медовой орхидеи». Это один из классических ароматов улуна Дань Цун с горы Феникс близ Чаочжоу в провинции Гуандун и один из самых любимых.
Как и любой Дань Цун, это длинный скрученный улун средней степени окисления с прожаркой. Этот вид славится сладким медовым настоем с ярким вкусом спелых персиков и долгим цветочным послевкусием.
А ещё он серьёзно «пьянит»: тёплое, слегка кружащее голову состояние, которое чайные любители называют «чайным опьянением», приходит с ним быстро, так что не торопитесь.
Ми Лань Сян Дань Цун
История блюдаМи Лань Сян означает «аромат медовой орхидеи». Это один из классических ароматов улуна Дань Цун с горы Феникс близ Чаочжоу в провинции Гуандун и один из самых любимых.
Как и любой Дань Цун, это длинный скрученный улун средней степени окисления с прожаркой. Этот вид славится сладким медовым настоем с ярким вкусом спелых персиков и долгим цветочным послевкусием.
А ещё он серьёзно «пьянит»: тёплое, слегка кружащее голову состояние, которое чайные любители называют «чайным опьянением», приходит с ним быстро, так что не торопитесь.
